定点観測– category –

立川駅南口の「立川すしわさび」に2回行った記録。307日あけて、39秒違いの同じ時刻に入店していました。

店名が、問いになっている。 「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」——最後の句点まで含めて店名である。 4回行った。そして写真を並べて、自分でも驚いた。 左につけつゆ、右に蕎麦、手前に割り箸。4回ともこの構図だった（2024年5月） 4回とも、同じ角度で...

最初にこの店に入った理由は、カレーチャーハンだった。 らーめんが目的ではなかった。カレーチャーハンが食べたくて、それが食べられる店を探して、ここに入った。 5回通った。そして記録を並べたら、逆になっていた。 1回目。カレーチャーハンが目的で入...

綺麗な水には、良い蕎麦屋がある。 これは私が経験から思っていることで、証明できる話ではない。ただ、この夏に書いてきた記事を並べていて、自分でも少し驚いた。 栃木県佐野市。出流原弁天池湧水という名水百選の湧き水がある街で、澄んだスープのラー...

中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー 東京に2022年から通い、3階のアリビアーモ バーでエスプレッソマティーニを実際に3回飲んだ記録。2024年に3種を飲み比べて選んだのは、いちばん最初から出されていた一杯だった。

1997年の夏、こし餡の八ッ橋を探して京都中を歩き、ある店で「三千世界探しても無いわ」と言われた。それでも清水坂で見つかった。元祖八ッ橋 西尾為忠商店 清水店に通算10回、28年通っている定点観測の記録。

福岡県糟屋郡篠栗町「篠栗珈琲焙煎所」を2023年8月と2026年7月の2度訪問。南蔵院の涅槃像を見たあと、店内で焙煎される豆のコーヒーを飲んだ。3年空けて2回とも同じアイスコーヒーとエスプレッソを頼んでいた研究員が、自分の注文の癖ごと報告する。

青葉台駅徒歩1分の時代酒場・青葉商店に実際に7回通った記録。立ち飲みゾーンで軽く一杯から座り飲みへ移る二段構えの使い方、毎回頼んでしまう定番メニューまで、呑み歩き研究員が報告する。

吉祥寺のCafe RIGOLETTOに実際に8回通った記録。ボトルワインは体験上3,800円均一で白・赤・スパークリングが選べ、ランチ3種をシェアして昼から3本。呑み歩き研究員が報告する。

新宿駅西口徒歩3分の大衆居酒屋「やまと」に実際に7回通った記録。平日ハイボール190円・生ビール220円、にぎり寿司とわさび巻きで組み立てる定番の頼み方まで、呑み歩き研究員が報告する。