定点観測– category –
同じ店に何度も通い、行くたびに記録を足していく研究です。一度きりの訪問では見えない季節ごとの品書きの違いや、常連になってから分かった頼み方を書いています。訪問日と写真がそのまま観測ログとして残るので、記事は通うたびに厚くなっていきます。
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定点観測
おーるすたぁず|海老名の「黒い恋人達ホッピー」、11回通った居酒屋
海老名駅すぐ、ビナウォークのビナ横丁にある居酒屋おーるすたぁず。実際に11回通った研究員が、コーヒー酒で作る「黒い恋人達ホッピー」を白と黒で飲み比べ、味噌のついてくる串焼きとサザンの流れる店内を報告する。 -
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味の笛|御徒町で50回通った吉池直営の立ち飲み、呑み歩き研究の原点
御徒町駅徒歩1分、吉池グループ直営の立ち飲み酒場・味の笛。記録に残るだけで10回、実際は50回通った研究員が、15時開店と同時に呑む定番の一皿と名物パスタ、越乃白鳥の楽しみ方を報告する。 -
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匠ダイニング 町田北口店|3年で6回通った、昼呑み寿司の絶対的1次会
町田駅北口の海鮮居酒屋・匠ダイニングに実際に3年間で6回通った定点観測。生ビール188円、寿司は1貫65円から。友人との1次会を絶対にハズさないための昼呑みの定番店を研究員が報告する。 -
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八七まる|西国分寺の鉄板焼きにオープン3日目から通う研究員の定点観測
西国分寺の鉄板焼き「八七まる」にオープン3日目から実際に3回通った記録。黒毛和牛赤身ステーキ、トロサバ炙り、ランチのA5赤身ステーキまで、支払い実績と自分の写真だけで紹介する定点観測。 -
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BEER STAND STOCK|平塚駅南口のスクールバスに通い続ける研究員の定点観測【2026年7月更新】
JR平塚駅南口徒歩2分、黄色いスクールバスのクラフトビールスタンド「BEER STAND STOCK」に7回通った定点観測。2026年7月のタップ4種(SORACHI 1984・Starmine・湘南ゴールド・Blank Log Book)を醸造所・度数・価格つきで記録。
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